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こんなお店はどうですか?

2014 - 01/29 [Wed] - 23:19

お客様やお世話になっている人と食事にいく時のお店、結構私はいつも悩んでしまいます。


相手の趣味や思考に想いを巡らせ、あれこれ考えるわけですが・・・


そんな時によく使う、いわゆるマイレパートリーのお店を皆様それぞれ一軒くらいはお持ちかと思いますが、私も数少ないですが、そんな特別な時にだけ利用するお店があります。


その名も、「本せきぐち」さんです。


このお店、創業100年を超えるすき焼きのお店です。


割り下を使わない、昔ながらの関西のすき焼きを食べることができる貴重なお店です。


すき焼きといえば、大阪では「はりじゅう」さんも有名ですが、伝統と空間まで堪能できる「本せきぐち」さんの方が私は好きです。



お庭も含めた建物はもはや文化遺産です。


浜寺の別荘を移築されたそうで、神戸の大震災の時もびくともされなかったそうです。



「本せきぐち」さんはお肉屋さんもされていますので、産地を特定せずその日一番良いお肉を使われます。


ザラメをふりかけて焼くようにして仕上げるお肉は、香ばしさとお肉の柔らかさ、脂のとろける美味しさが同時に重なって、至福の時間を与えてくれます。





締めのうどんも、すき焼きの旨味を吸い上げていて、最後まで幸福いっぱいです。


また、ここは接客も素晴らしく、お連れした人と私の関係を理解して、いつもこちらのことを気遣った対応をしてくださいます。


ですので、特別な記念などの時にはいつもここ、と思ってしまいます。


皆さんにとって、こんな特別な時に来るというお店はどんなお店ですか?

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